Qué es Dulce de leche y Leche Piel

Dulce de leche

Leche Piel

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1 Qué es

1.1 Qué es

dulce de leche es un dulce preparado calentando lentamente la leche azucarada para crear una sustancia que debe su sabor partir de la reacción de Maillard, el cambio de sabor y color.

Leche piel refiere a de la proteína que se forma en la parte superior de la leche y productos lácteos que contienen líquidos.

1.1.1 Color

marrón

blanco

1.1.2 Sabor

Sweet

cremoso, lechoso, grueso

1.1.3 Aroma

dulce

lechoso

1.1.4 Vegetariano

sí

1.2 Origen

Argentina

Japón

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