Cara membuat Zincica dan Brick Keju
Bahan
Susu domba
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
fermentasi Agen
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Brevibacterium linens
Hal-hal yang perlu
Tak dapat diterapkan
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
Waktu persiapan
2 hari
2- 3 jam
Waktunya memasak
2 hari
25
penuaan waktu
Tidak tersedia
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
10 sampai 14 hari
1- 2 Minggu