Cara membuat Tilsit Keju dan curd
Bahan
Susu sapi pasteurisasi, rennet, kultur starter
susu, yogurt
fermentasi Agen
-
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, berat berat, pencampur, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
panci besar, pengaduk
Waktu persiapan
3-9 bulan penuaan
3- 4 jam
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 3 minggu
5- 7 hari