Cara membuat curd dan Tilsit Keju
Bahan
susu, yogurt
Susu sapi pasteurisasi, rennet, kultur starter
fermentasi Agen
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
-
Hal-hal yang perlu
panci besar, pengaduk
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, berat berat, pencampur, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Waktu persiapan
3- 4 jam
3-9 bulan penuaan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
2- 3 minggu