Bahan
susu mentah atau susu yang tidak dipasteurisasi
Kalsium klorida, keju Salt, Air dingin, Susu sapi, kultur starter mesofilik, rennet
fermentasi Agen
Not Applicable
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Hal-hal yang perlu
Panci, pengaduk
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, berat berat, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan
Waktu persiapan
5 menit
24 jam
penuaan waktu
Tak dapat diterapkan
12 bulan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
Hingga 3 hari
Sekitar 3 bulan