1 Bagaimana membuat
1.1 melayani Ukuran
1.2 Bahan
susu mentah atau susu yang tidak dipasteurisasi
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
1.2.1 fermentasi Agen
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
1.3 Hal-hal yang perlu
Wadah kaca dengan tutup, Kain katun tipis, Wadah
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
1.4 waktu Durasi
1.4.1 Waktu persiapan
2 hari
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
1.4.2 Waktunya memasak
1.4.3 penuaan waktu
Tidak tersedia
7- 10 hari
1.5 Penyimpanan dan Shelf Hidup
1.5.1 pendinginan Suhu
39,20 ° F40,00 ° F
-20
383
1.5.2 Shelf hidup