Cara membuat Keju fontina dan curd
Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, rennet
susu, yogurt
fermentasi Agen
Not Available
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan
panci besar, pengaduk
Waktu persiapan
10- 12 jam
3- 4 jam
penuaan waktu
3 bulan
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 3 Bulan
5- 7 hari