melayani Ukuran
100
100
Bahan
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
fermentasi Agen
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Brevibacterium linens
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
waktu Durasi
Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
2- 3 jam
Waktunya memasak
25
25
penuaan waktu
7- 10 hari
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
40,00 ° F50,00 ° F
-20
383
👆🏻
Shelf hidup
5- 7 hari
1- 2 Minggu