melayani Ukuran
100
100
Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
C-100 Budaya, keju Salt, Rennet cair, Susu pasteurisasi
fermentasi Agen
Brevibacterium linens
-
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik
waktu Durasi
Waktu persiapan
2- 3 jam
3-9 bulan penuaan
Waktunya memasak
25
30
penuaan waktu
7- 10 hari
-
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
50,00 ° F46,40 ° F
-20
383
👆🏻
Shelf hidup
1- 2 Minggu
3-4 minggu