Portion
100
100
Ingrédients
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
C-100 Culture, Sel de fromage, Présure liquide, Lait pasteurisé
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique
Temps Durée
Temps de Préparation
2- 3 heures
3-9 mois de vieillissement
Temps de Cuisson
25
30
Vieillissement Temps
7 à 10 jours
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
50,00 F46,40 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
12 semaines
3-4 semaines