क्या है
ब्लू चीज़ एक ऐसा प्रकार का चीज़ है जिसमे संवर्धित पेनिसिलियम का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे अंतिम उत्पाद नीले धब्बे बनते है।
पूरा दूध कच्चा, अपाश्चरिकृत दूध होता है जो, भैंस, बकरी, भेड़, याक, ऊंट जैसे स्तनधारियों से प्राप्त की जाती है।
रंग
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स्वाद
नमकीन, तेज़, टैंगी
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सुगंध
खट्टे गंध, गहन
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शाकाहारी
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मूल
यूरोप, फ्रांस
पूर्वी यूरोपीय देशों बुल्गारिया, चेक गणराज्य, यूक्रेन