क्या है
ब्लू चीज़ एक ऐसा प्रकार का चीज़ है जिसमे संवर्धित पेनिसिलियम का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे अंतिम उत्पाद नीले धब्बे बनते है।
तिलसित चीज़ अर्द्ध कठिन चीज़ है और बनावट में हल्का पीला होता है। वह पाश्चरीकृत या अपाश्चरीकृत गाय के दूध से बनाया जाता है।
रंग
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हल्का पीला
स्वाद
नमकीन, तेज़, टैंगी
मलाईदार, सौम्य, चटपटा, मसालेदार
सुगंध
खट्टे गंध, गहन
गहन
शाकाहारी
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मूल
यूरोप, फ्रांस
स्विट्जरलैंड