कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और केमक

केमक

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध

होमोजिनाइज्ड दूध, फेटी हुई मलाई

1.2.1 किण्वन एजेंट

पेनिसिलियम रोकेफोर्टि

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर

पात्र, बड़ा बर्तन, पायरेक्स थाली, उथला पैन

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

3- 4 घंटे

24 घंटे

1.4.2 पकाने का समय

480

1.4.3 बुढ़ापे का समय

3 सप्ताह

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F39.20 °F

-20 383

1.1.1 शेल्फ जीवन

3-4 सप्ताह

5- 7 दिन

डेयरी उत्पाद की तुलना