कैसे बनते है गौडा चीज़ और याक मक्खन

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, गाय का दूध, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, रेनेट

याक का दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स

अनुपलब्ध

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस

लंबा लकड़ी मंथन, लकड़ी चप्पू

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

24 घंटे

अनुपलब्ध

1.4.2 पकाने का समय

120

1.4.3 बुढ़ापे का समय

12 महीने

चौबीस घंटे

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

0.00 °Fउपलब्ध नहीं है

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

साधारण 3 महीने

लगभग एक साल

डेयरी उत्पाद की तुलना