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डेयरी पदार्थ


कैसे बनते है क्रीम फ़्राइशे और रोकफोर्ट चीज़


कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और क्रीम फ़्राइशे


कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
संवर्धित छाछ, पाश्चराइज़्ड भारी क्रीम   
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध   

किण्वन एजेंट
लागू नहीं   
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि   

आवश्यक चीज़े
चीज़क्लॉथ, काँच की सुराही, स्टरर   
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर   

समय
  
  

तैयारी का समय
5 मिनट   
3- 4 घंटे   

पकाने का समय
दो दिन   
90   

बुढ़ापे का समय
लागू नहीं   
3 सप्ताह   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
39.20 °F   
19
39.20 °F   
19

शेल्फ जीवन
3- 5 दिन   
3-4 सप्ताह   

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