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डेयरी पदार्थ

कैसे बनते है ब्री चीज़ और मत्जून

ब्री चीज़
मत्जून
कैसे बनते है मत्जून और ब्री चीज़


कैसे बनाते है
सर्विंग साइज
100   
450   
सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध   
1/2 लीटर दूध, ख़मीर   
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम   
लागू नहीं   
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर   
ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर, कटोरा, माइक्रोवेव ओवन, सॉस पैन, स्टरर   
समय
  
  
तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग   
3- 4 घंटे   
पकाने का समय
25   
15   
बुढ़ापे का समय
7 से 10 दिन   
अनुपलब्ध   
भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  
प्रशीतन तापमान
40.00 °F   
18
39.20 °F   
19
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन   
अनजान   
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