yogourt, en termes simples, est la fermentation bactérienne du lait qui est souvent sucré ou aromatisé. lactobacillus et streptocoques sont les bactéries est vital pour la texture et la consistance épaisse du yogourt.
le lait de chameau est qui est riche source de protéines ayant un potentiel antimicrobien et les activités de protection.