du fromage, un produit laitier constitué de lait caillé comprimé, coagulé et du lait mûr qui est séparé du lactosérum.
kéfir est un lait fermenté fabriqué à aide de grains de kéfir benefiicial contenant de la levure, ainsi que des bactéries probiotiques présents dans le yaourt.
pays d'Asie centrale comme le Kazakhstan, tajikistan, Europe, Moyen-Orient
régions du Caucase du Nord