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Comment faire du Viili et Limburger Fromage


Comment faire du Limburger Fromage et Viili


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Villi culture, Le lait entier   
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Présure liquide, Le lait de vache pasteurisé, Démarreur thermophile   

Fermentation Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides   
Brevibacterium linens   

Choses dont tu as besoin
Récipient en verre avec couvercle, Bol, coton serviette, Coupe, Tasse à mesurer, Assiette   
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, Presse, Agitateur   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
24 heures   
15- 20 minutes   

Temps de Cuisson
N'est pas Applicable   
Inconnu   

Vieillissement Temps
N'est pas Applicable   
3 mois   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
64,00 F   
12
383,00 F   
1

Étagère La vie
15 jours   
2- 3 semaines   

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