1 Comment Faire
1.1 Portion
1.2 Ingrédients
Vache pasteurisé ou de lait de chèvre
Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée
1.2.1 Fermentation Agent
Lactobacillus plantarum
Lactococcus lactis subsp cremoris
1.3 Choses dont tu as besoin
Gourd séchés
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur
1.4 Temps Durée
1.4.1 Temps de Préparation
2- 3 heures
10- 12 heures
1.4.2 Temps de Cuisson
1.4.3 Vieillissement Temps
2 - 4 semaines
4- 8 semaines
1.5 Stockage et Durée de conservation
1.5.1 Réfrigération Température
Indisponible39,20 F
-20
383
1.5.2 Étagère La vie
Autour de 3 mois
3-4 semaines