Portion
100
100
Ingrédients
Lait homogénéisé, Crème fouettée
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
Fermentation Agent
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Choses dont tu as besoin
Récipient, Grand pot, Plat en pyrex, Shallow pan
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
Temps Durée
Temps de Préparation
24 heures
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
Temps de Cuisson
480
25
Vieillissement Temps
-
7 à 10 jours
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F40,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
5- 7 jours
5- 7 jours