1 Comment Faire
1.1 Portion
1.2 Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
1.2.1 Fermentation Agent
Indisponible
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
1.3 Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
1.4 Temps Durée
1.4.1 Temps de Préparation
10- 12 heures
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
1.4.2 Temps de Cuisson
1.4.3 Vieillissement Temps
1.5 Stockage et Durée de conservation
1.5.1 Réfrigération Température
1.5.2 Étagère La vie