Portion
100
100
Ingrédients
Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée
Lactosérum de brebis, de chèvre ou de lait de vache
Fermentation Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Récipient
Temps Durée
Temps de Préparation
10- 12 heures
1 heure
Temps de Cuisson
90
10
Vieillissement Temps
4- 8 semaines
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F41,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
-