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Cuajada
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Qué es Cuajada y Quark

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Qué es

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Sabor

Aroma

Vegetariano

Origen

 
La cuajada es técnicamente un tipo de queso fresco que se hace de leche cuajada, aunque algunos consideran que es más de un flan.
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España
 
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
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Alemania