Ingredientes
cultura vellosidades, leche entera
sal del queso, agua fría, leche de vaca pasteurizada, cuajo, arrancador termófilo
Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
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Cosas que necesitas
recipiente de vidrio con tapa, cuenco, servilleta de algodón, copa, taza de medir, plato
2 tazones, Cazo, agitador de
Tiempo de preparación
24 horas
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Tiempo de envejecimiento
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4 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
15 días
2- 3 semanas