Ingredientes
leche en polvo, de crema de leche o nata normal, sal, Azúcar, extracto de vainilla, leche entera
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Fermentación Agente
-
Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
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prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
3- 4 horas
Tiempo de envejecimiento
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3 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
5- 7 días
3-4 semanas