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Cómo confeccionar Queso suizo y Filmjolk


Cómo confeccionar Filmjolk y Queso suizo


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua   
Leche   

Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre   
envase   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
3- 4 horas   
2 días   

Hora de cocinar
40   
NA   

Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Estante La vida
1 mes   
10 a 14 días   

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Comparación de los productos lácteos

Tipos de queso

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