Ingredientes
1 taza de crema de leche, 8 tazas de leche entera, sal, Vinagre
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
Fermentación Agente
-
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, Cazo, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
Tiempo de preparación
2- 3 horas
15- 20 minutos
Tiempo de envejecimiento
-
3 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
12 semanas
2- 3 semanas