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Cómo confeccionar Queso Limburger y tensas yogurt


Cómo confeccionar tensas yogurt y Queso Limburger


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo   
leche pasteurizada, yogurt, cultivo de yogur   

Fermentación Agente
Brevibacterium linens   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de   
2 tazones, estopilla, envase, cultivos vivos, agitador de, colador   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
15- 20 minutos   
24-36 horas   

Hora de cocinar
Desconocido   
Desconocido   

Tiempo de envejecimiento
3 meses   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
383,00 °F   
1
39,20 °F   
19

Estante La vida
2- 3 semanas   
12 semanas   

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