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Cómo confeccionar Queso Limburger y tensas yogurt


Cómo confeccionar tensas yogurt y Queso Limburger


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo  
leche pasteurizada, yogurt, cultivo de yogur  

Fermentación Agente
Brevibacterium linens  
-  

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de  
2 tazones, estopilla, envase, cultivos vivos, agitador de, colador  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
15- 20 minutos  
24-36 horas  

Hora de cocinar
-  
-  

Tiempo de envejecimiento
3 meses  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
383,00 °F  
1
39,20 °F  
19

Estante La vida
2- 3 semanas  
12 semanas  

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