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Cómo confeccionar tensas yogurt y Queso Limburger


Cómo confeccionar Queso Limburger y tensas yogurt


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
leche pasteurizada, yogurt, cultivo de yogur   
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Brevibacterium linens   

Cosas que necesitas
2 tazones, estopilla, envase, cultivos vivos, agitador de, colador   
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
24-36 horas   
15- 20 minutos   

Hora de cocinar
Desconocido   
Desconocido   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
3 meses   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
383,00 °F   
1

Estante La vida
12 semanas   
2- 3 semanas   

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