Queso Limburger

Búfalo Cuajada

Cómo confeccionar Queso Limburger y Búfalo Cuajada

Queso Limburger

Búfalo Cuajada

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo

Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche

1.2.1 Fermentación Agente

Brevibacterium linens

Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de

envase, Cazo

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

15- 20 minutos

durante la noche

1.4.2 Hora de cocinar

Desconocido

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

3 meses

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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383,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

2- 3 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso Limburger vs Queso roquefort

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