Ingredientes
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
vivos caseis lactobacilos, leche desnatada, Azúcar, agua
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
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Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
2 tazones
Tiempo de preparación
2- 3 horas
6-7 días de fermentación
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
12 semanas
1 mes