Cómo confeccionar Queso ladrillo y Dadiah
Ingredientes
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
leche de búfala
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
tubo de bambú, hoja de banana
Tiempo de preparación
2- 3 horas
2 días
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
2 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
12 semanas
hasta 3 días