Cara membuat Brick Keju dan dadih
Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
susu kerbau
fermentasi Agen
Brevibacterium linens
-
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
tabung bambu, Daun pisang
Waktu persiapan
2- 3 jam
2 hari
penuaan waktu
7- 10 hari
2 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1- 2 Minggu
Hingga 3 hari