Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
unas gotas de jugo de limón, Leche, sal, Vinagre
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
-
bacterias mesófilas
Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, de peso pesado, taza de medir, muselina, pan, plato, colador
cuenco, Colander, olla grande, muselina
tiempo duración
Tiempo de preparación
30- 40 minutos
2 semanas
Hora de cocinar
15
30
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
99,00 °F40,00 °F
-20
383
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Estante La vida
5- 7 días
3-4 semanas