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Cómo confeccionar Queso Havarti y Port de salut Queso


Cómo confeccionar Port de salut Queso y Queso Havarti


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
Leche, cuajo, sal, agua   
cloruro de calcio, cremor tártaro, leche en polvo, MM100 cultura, pasteurizada de vaca o de cabra leche, cuajo, sal, papel de la corteza lavada, agua   

Fermentación Agente
No disponible   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, agitador de   
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
4- 5 horas   
1 hora   

Hora de cocinar
90   
30   

Tiempo de envejecimiento
3 meses   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
50,00 °F   
14

Estante La vida
2- 3 semanas   
12 semanas   

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Comparación de los productos lácteos

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