Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
leche de oveja
Fermentación Agente
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
-
tiempo duración
Tiempo de preparación
24 horas
2 días
Hora de cocinar
120
2 días
Tiempo de envejecimiento
12 meses
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
0,00 °F46,40 °F
-20
383
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Estante La vida
Alrededor de 3 meses
10 a 14 días