Servicio tamaño
100
200
Ingredientes
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
leche de yegua, Leche, suero de leche de oveja, cabra o leche de vaca
Fermentación Agente
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
envase
tiempo duración
Tiempo de preparación
24 horas
3 a 5 días
Hora de cocinar
120
pocas horas
Tiempo de envejecimiento
12 meses
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
0,00 °F55,00 °F
-20
383
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Estante La vida
Alrededor de 3 meses
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