Queso gouda

Dulce de leche

Cómo confeccionar Queso gouda y Dulce de leche

Queso gouda

Dulce de leche

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo

bicarbonato de sodio, Leche, Azúcar, extracto de vainilla

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa

2 tazones, Cazo, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

24 horas

2- 3 horas

1.4.2 Hora de cocinar

120

180

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

12 meses

No Aplicable

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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0,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

Alrededor de 3 meses

2- 3 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso gouda vs Queso provolone

Queso gouda vs Port de salut Queso

Queso gouda vs Neufchatel Queso

Tipos de queso

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