Gouda Fromage

Dulce de leche

Comment faire du Gouda Fromage et Dulce de leche

Gouda Fromage

Dulce de leche

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1 Comment Faire

1.1 Portion

100

1.2 Ingrédients

Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure

Bicarbonate de soude, Lait, Sucre, Extrait de vanille

1.2.1 Fermentation Agent

Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides

N'est pas Applicable

1.3 Choses dont tu as besoin

Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse

2 Bols, Poêle à frire, Agitateur

1.4 Temps Durée

1.4.1 Temps de Préparation

24 heures

2- 3 heures

1.4.2 Temps de Cuisson

120

180

1.4.3 Vieillissement Temps

12 mois

N'est pas Applicable

1.5 Stockage et Durée de conservation

1.5.1 Réfrigération Température

Comment faire G..

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98 (Comment faire..)

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1.5.2 Étagère La vie

Autour de 3 mois

2- 3 semaines

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