Ingredientes
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
leche de búfala
Fermentación Agente
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
tubo de bambú, hoja de banana
Tiempo de preparación
24 horas
2 días
Tiempo de envejecimiento
12 meses
2 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
Alrededor de 3 meses
hasta 3 días