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Cómo confeccionar Queso crema y Dulce de leche


Cómo confeccionar Dulce de leche y Queso crema


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada   
bicarbonato de sodio, Leche, Azúcar, extracto de vainilla   

Fermentación Agente
bacterias mesófilas   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina   
2 tazones, Cazo, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2 semanas   
2- 3 horas   

Hora de cocinar
30   
180   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No Aplicable   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
40,00 °F   
18
39,20 °F   
19

Estante La vida
3-4 semanas   
2- 3 semanas   

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