Cómo confeccionar Queso azul y Port de salut Queso

Queso azul

Port de salut Queso

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias

cloruro de calcio, cremor tártaro, leche en polvo, MM100 cultura, pasteurizada de vaca o de cabra leche, cuajo, sal, papel de la corteza lavada, agua

1.2.1 Fermentación Agente

Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

2 tazones, Cazo, agitador de

2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

15- 20 minutos

1 hora

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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50,00 °F

Rank: 14 (Overall)▶

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

12 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso azul vs Margarina

Queso azul vs Helado de chocolate

Queso azul vs Mantequilla de maní

Tipos de queso

Queso suizo hechos

Leche entera hechos

Leche evaporada hec...

Leche orgánica hechos

Helado de chocolate...

Mantequilla de maní...