Cómo confeccionar Queso azul y Crema batida
Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
½ taza de azúcar, 1 taza de crema de leche
Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
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Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
cuenco, licuadora
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
10- 15 minutos
Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
3 días