Cómo confeccionar Proteína de suero y Queso crema

Proteína de suero

Queso crema

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

suero de la leche, queso cottage, Leche, yogurt

cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada

1.2.1 Fermentación Agente

No Aplicable

bacterias mesófilas

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, estopilla, envase, envoltura de plástico, colador

cuenco, Colander, olla grande, muselina

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

8- 10 horas

2 semanas

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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72,00 °F

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40,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

alrededor de 6 meses

3-4 semanas

Comparación de los productos lácteos

Proteína de suero vs Leche de oveja

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Los productos lácteos ricos en proteínas

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