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Cómo confeccionar Ponche de huevo y Queso mozzarella


Cómo confeccionar Queso mozzarella y Ponche de huevo


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
Borbón, Brandy, canela en rama palo, crema, Huevo yema de huevo, Huevos, Leche, Nuez moscada, Azúcar, agitador de madera y cuchara de madera  
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua  

Fermentación Agente
-  
-  

Cosas que necesitas
cuenco, licuadora, agitador de  
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
15- 20 minutos  
2- 3 horas  

Hora de cocinar
-  
20  

Tiempo de envejecimiento
-  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
40,00 °F  
18
99,00 °F  
5

Estante La vida
5- 7 días  
5- 7 días  

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