Cómo confeccionar Gjetost Queso y Edam Queso
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos
Fermentación Agente
No Aplicable
No Aplicable
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
10- 12 horas
Hora de cocinar
Desconocido
90
Tiempo de envejecimiento
No disponible
4 semanas - 10 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
383,00 °F
1
39,20 °F
19
Estante La vida
2- 3 semanas
3-4 semanas
