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Cómo confeccionar Fromage frais y Queso Limburger


Cómo confeccionar Queso Limburger y Fromage frais


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
cabra o de oveja o de leche de vaca   
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Brevibacterium linens   

Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, taza de medir, muselina, Cazo, colador, agitador de   
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
1 hora   
15- 20 minutos   

Hora de cocinar
15   
Desconocido   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
3 meses   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
383,00 °F   
1

Estante La vida
5- 7 días   
2- 3 semanas   

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