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dulce de leche cuajada
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Queso crema
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Cómo confeccionar dulce de leche cuajada y Queso crema

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
Grated Nuez Moscada, leche pasteurizada, azúcar en polvo, cuajo
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
bacterias mesófilas
1.3 Cosas que necesitas
cuenco, plato superficial, agitador de
cuenco, Colander, olla grande, muselina
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
10- 15 minutos
2 semanas
1.4.2 Hora de cocinar
90
30
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F40,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
24 meses
3-4 semanas