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Cómo confeccionar Dadiah y Edam Queso


Cómo confeccionar Edam Queso y Dadiah


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
leche de búfala   
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos   

Fermentación Agente
No Aplicable   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
tubo de bambú, hoja de banana   
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2 días   
10- 12 horas   

Hora de cocinar
NA   
90   

Tiempo de envejecimiento
2 días   
4 semanas - 10 meses   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
73,00 °F   
9
39,20 °F   
19

Estante La vida
hasta 3 días   
3-4 semanas   

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